carne sana e sicura

[R5GTTurbo]

sono stato invitato ad una grigliata. C'era della salsiccia. Nella confezione c'era scritto come ingredienti: carne di suino, fibre alimentari, zucchero, sale, spezie, destrosio, conservante, colorante eccetera... "prodotto in Via Garibaldi, 41 - 20040 Briosco MI" senza il nome dell'azienda (la carne era nel banco frigo nel supermercato Bennet di Cento (FE).
Incuriosito ho fatto una ricerca internet ed ecco ciò che risulta esserci a quell'indirizzo: http://www.milano-imprese.it/pages/a....cfm?id=278315 praticamente una ditta che fa rondelle...

Ora mi chiedo: sono paranoico io oppure secondo voi ho fatto bene a non mangiarla...
Cavolacci a cosa serve il colorante nella salsiccia? Ma con quale criterio vengono prodotti certi alimentari?

Se volete altre info (i codici dei coloranti e conservanti...) ditemi pure... vado a cercarli...

[BlizZad]

Re: carne sana e sicura

La carne nei supermercati qui da me fa cagare.. preferisco spendere un pelo di più in macelleria e godermi dei prodotti buoni e di qualità superiore

[MarcoBg87]

Re: carne sana e sicura

Il bennet c'è anche da me(e stà decisamente colonizzando la zona) e la carne in generale non è il massimo(parlo di sapore e tenerezza), boh, il destrosio è uno zucchero, praticamente uguale al glucosio, conservanti e coloranti bisgonerebbe vedere di preciso quali sono e chiedere ad un chimico.

Per la storia del rondellificio qualcuno avrà sbagliato indirizzo, o l'attività è cambiata, boh...

[Morpheus '89]

Re: carne sana e sicura

Salsiccie lavorate al CNC

[lifecross]

Re: carne sana e sicura

ma un rondellificio produce pure salsicce ?

belin che tempi

[curelin23]

Re: carne sana e sicura

da quando sono nato e anche prima, la carne i miei l'hanno sempre comprata in una piccola macelleria di un paese vicino palermo...mai una fettina che non fosse squisitissima...maiale, vitello, pollo...qualsiasi cosa, è una garanzia in questo posto!

senza contare tutti i regali che fanno ogni volta, dato che ormai non siamo più semplici clienti "affezionati"...infatti ogni volta che si organizza con i miei amici una grigliata, la carne la si prende lì

[mauro-tito]

Re: carne sana e sicura

anche io la carne la compro al 95% dal macellaio di paese...che dire, il TOP

però a volte capita che si fa la spesa al Bennet o Esselunga, ma dire che la carne faccia schifo mi sembra troppo

PS
mi fido + del Bennet che di altri macellai della zona che francamente, non capisco come facciano ad essere ancora aperti

[R5GTTurbo]

Re: carne sana e sicura

La carne nei supermercati qui da me fa cagare.. preferisco spendere un pelo di più in macelleria e godermi dei prodotti buoni e di qualità superiore

anche io sono piuttosto diffidente, e ho provato che la qualità è superiore dal maccellaio (e purtroppo anche il prezzo...) ma non mangiamo carne tutti i giorni, tanto vale prenderla di qualità

Il bennet c'è anche da me(e stà decisamente colonizzando la zona) e la carne in generale non è il massimo(parlo di sapore e tenerezza), boh, il destrosio è uno zucchero, praticamente uguale al glucosio, conservanti e coloranti bisgonerebbe vedere di preciso quali sono e chiedere ad un chimico.

Per la storia del rondellificio qualcuno avrà sbagliato indirizzo, o l'attività è cambiata, boh...

Quoto tutto, grazie Marco, futuro grande medico, sempre competente
l'etichetta recita così:
"Groppino suino conf. Famiglia. Ingredienti: carne di suino, sale, fibre alimentari, zucchero, destrosio, aromi e spezie, correttore di acidità E 262, antiossidante E 300, conservante E 252, colorante E 120"

La salsiccia era rossa Ferrari... L'ho assaggiata alla fine (la grigliata per la verità era stasera, ho aperto il topic prima di andare a cena, con l'intento di non assaggiarla)... che dire: era discreta, saporita, di consistenza diversa da quelle che compro io dai maccellai di fiducia (era a grana fine e molto più pastosa e unta... di carne vera e propria ce n'era in quantità minore!)

Salsiccie lavorate al CNC

LOL

da quando sono nato e anche prima, la carne i miei l'hanno sempre comprata in una piccola macelleria di un paese vicino palermo...mai una fettina che non fosse squisitissima...maiale, vitello, pollo...qualsiasi cosa, è una garanzia in questo posto!
senza contare tutti i regali che fanno ogni volta, dato che ormai non siamo più semplici clienti "affezionati"...infatti ogni volta che si organizza con i miei amici una grigliata, la carne la si prende lì

E beato te che hai una macelleria di fiducia... io ne ho una ma è a 20 km, l'altra è a 7 km ma non mi convince... ce n'è un altra a 9 km ma è davvero cara come il fuoco...


Insomma, credo che stia diventando un po' più difficile trovare la carne a prezzi decenti e di qualità...

[Stikhertz]

Re: carne sana e sicura

Come macelleria ho deciso di comprare casa in campagna..
Pollame davvero al TOP, Carne gustosissima di coniglio, ottime faraone, Tacchini da 20 KG (pesati appena uccisi) di una bontà mostruosa,,,
Dal prossimo anno cominceremo anche a prendere il primo maiale..
X quanto riguarda la carne bovina vicino casa mia c'è un altro agricoltore che prende un vitello ogni anno e lo si divide in 4 famiglie tra cui la mia...
Spesa ridotta, sai chi l'ha allevato e cosa mangia e difficilmente ne trovi uguale in macelleria..
Tutti i condimenti e la frutta sono frutto dell'orto dei miei..

Il vino fatto in casa dà soddisfazione ad ogni sorso..

Se potete, fate l'investimento.. nn vene pentirete..

[BlizZad]

Re: carne sana e sicura

anche io la carne la compro al 95% dal macellaio di paese...che dire, il TOP

però a volte capita che si fa la spesa al Bennet o Esselunga, ma dire che la carne faccia schifo mi sembra troppo

PS
mi fido + del Bennet che di altri macellai della zona che francamente, non capisco come facciano ad essere ancora aperti

Certo hai ragione, ho esagerato un po'. Volevo soltanto sottolineare il fatto che da me (ma penso che sia uguale da tutte le parti) la carne che si compra al supermercato, incluse la Pam e la Coop e non soltanto i discount, non è all'altezza della carne che si trova dai macellai di fiducia. Questo non vuol dire che la carne del supermercato sia velenosa o chissà cosa, era soltanto una constatazione della qualità inferiore.

Poi è ovvio che c'è macellaio e macellaio, ed è anche vero che i prezzi sono sensibilmente più alti. Ad ognuno il suo, io però quando faccio una grigliata con gli amici sto bene alla larga dai supermercati!